Необходими продукти:
1 чаена чаша орехи
3/4 чаена лъжица кардамон
3/4 чаена чаша пудра захар
200 грама студено масло
2 чаени лъжици екстракт от ванилия
2 чаени чаши брашно
1/2 чаена лъжица сол
1/8 чаена лъжица канела
1/4 чаена чаша пудра захар за овалване
Начин на приготвяне:
В кухненски робот смелете орехите заедно с кардамона и пудрата захар. Захарта се слага, за да не станат орехите на паста.
Нарежете студеното масло на малки парчета и го сложете при орехите и захарта.
Разбийте.
Добавете ванилията.
Сложете в робота брашното и подправките.
С помощта на пулсации смесете всичко.
Увийте във фолио за свежо съхранение и охладете поне за час и половина в хладилника.
Разточете тестото и с помощта на чаша изрежете полумесеци.
Подредете в тава върху хартия за печене полумесеците на разстояние един от друг около 4 см. Охладете ги за 20 минути.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Печете сладките 15 – 18 минути.
Оставете ги да се охладят напълно в тавата преди да ги извадите.
Смесете пудрата захар с канелата и оваляйте сладките.
Коментари:
Тези сладки са едни от любимите ми. Масленките от моето детство, които майка ми правеше. 🙂 Не знам дали е носталгия или тези бисквитки са много вкусна комбинация от съставки и подправки. Факт е, че са безспорна класика. Този път ги разточих по-тънки и станаха по-хрупкави. Имам си фокус група за тестване на сладките – семейството ми в разширения му вариант. Общо сме 8 човека. На 25 декември ще обявя победителя в своеобразния ми Christmas advent cookies calendar. На мен така ми харесаха повече, но имаше коментари, че са по-добри по-дебели.
