Необходими продукти:
200 грама масло
227 грама крема сирене
1/4 чаена чаша захар
2 жълтъка
1 1/2 чаена лъжица екстракт от ванилия
1 чаена лъжица бадемов екстракт
1/2 чаена лъжица сол
2 чаени чаши брашно
за пълнежа:
3/4 чаена чаша тахан (в моя случай лешников)
1/4 чаена чаша мед
1 чаена лъжица екстракт от ванилия
щипка сол
щипка канела
за глазурата:
1 яйце
1 супена лъжица мед
малко вода
сусам за поръсване
Начин на приготвяне:
Разбийте за кратко маслото.
Добавете крема сиренето и разбийте до хомогенност.
Добавете жълтъците един по един.
Следват двата вида есенции и солта.
Накрая добавете брашното.
Омесете тесто, което ще е доста лепкаво.
Разделете го на две. Увийте във фолио за свежо съхранение и оставете в хладилника за 4 часа или за цяла нощ.
Разточете едното парче тесто на правоъгълник с размери 20 на 30 см.
Загрейте фурната на 190 градуса.
Пълнежът се приготвя изключително лесно – просто рабъркайте тахана, ванилията и меда.
Намажете кората с половината от пълнежа като оставите 2 см разстояние по краищата.
Завийте на руло и нарежете парчета 4 см дебели.
Разбийте яйцето с малко вода и меда и намажете охлювчетата.
Поръсете със сусам.
Печете докато леко покафенеят. След 18 -тата минута откакто сте започнали печенето може да започнете да проверявате дали са готови сладките.
Извадете от фурната и, ако желаете може да поръсите с пудра захар.
Коментари:
Сладките са вкусни, но като, че ли са доста семпли за Коледа. Хубави са да ги приготвиш за закуска през уикенда. За Коледа човек очаква по-богат вкус – канела, масло, карамфил, шоколад, портокал…Такива неща. Да си призная аз избрах да ги приготвя, защото този тахан стоеше вкъщи от известно време и исках да го използвам. В моите рецепти рядко влагам тази съставка. 🙂 Другото, което мисля, че би било добре е да се поръсват сладките с черен и бял сусам, за да имат по-красив вид. Аз нямах черен и го отчитам като пропуск.
