Остров Джарвис

Остров Джарвис е малък остров в централната част на Тихия океан, в състава на Малките далечни острови на САЩ. Островът е ненаселен и управляван от Управата за лов и риболов на САЩ. Достъпът до него е позволен само със специално разрешение и основно за учени. Площта му е 4,5 км².

Остров Джарвис няма пристанища,а бързите течения представляват опасност за корабите. Центърът на острова е изсушена лагуна, където се натрупват дълбоки залежи от гуано, които се добиват около двадесет години през деветнадесети век. Островът има тропически пустинен климат, с високи дневни температури, постоянен вятър и силно слънце. Земята е предимно пясъчна и достига най-високата си точка едва на 7 метра. Джарвис няма известни естествени сладководни източници и се “радва” на оскъдни валежи. Това създава много мрачен, плосък пейзаж без никакви растения по-големи от храсти. Няма доказателства, че островът някога е имал самоподдържаща се човешка популация. Неговата рядка трева, пълзящи лози и нискорастящи храсти са предимно местообитание за гнездене, нощуване и хранене на морски птици, брегови птици и морски животни. Някога остров Джарвис е имал едни от най-големите колонии за размножаване на морски птици в тропическия океан, но добивът на гуано и развъждането на гризачи са унищожили голяма част от местната дива природа.

С тези необитаеми острови напоследък няма какво да науча и да ви опиша. Малко ми е тъпо така, но наистина не мога да открия кой знае колко информация. Логично и този път тортата, която избрах е от страната, чиято територия се явява острова – САЩ. Избрах за вас “Nilla Wafer Banana Pudding”. Ето какво е необходимо за него:

3/4 чаена чаша захар

1/3 чаена чаша брашно

щипка сол

4 яйца

2 чаени чаши прясно мляко

ванилия

35-40 броя Nilla Wafers

5-6 броя средно големи банана

Тъй като Nilla Wafer не намерих реших да потърся рецепта за тях и да си ги приготвя сама. Станаха вкусни, но доста по-големи от тези, които видях на снимка и доста безформени. 🙂 Ето и рецептата за тях:

115 грама меко масло

191 грама пудра захар

3 белтъка

1 яйце

170 грама брашно

ванилия

1/4 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Първо направих Nilla Wafer. Разбих маслото с пудрата захар на крем. Добавих един по един белтъците, а накрая и цялото яйце и разбих до гладкост. Добавих брашното, солта и ванилията и сложих сместа в пош с голям кръгъл накрайник. Шприцовах върху хартия за печене купчинки с количество тесто около 2 супени лъжици. Пекох за 20 минути на 180 градуса. Бисквитките станаха вкусни, но големи и разлети. Предполагам ги пекат в някакви форми подобни на тези за френски макарони и така не се разливат. За целта на тортата днес нямаше много значение формата, така , че `преглътнах този неуспех. 🙂

Сега за самата торта. Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Жълтъците разбийте с 2/3 от захарта.

Добавете прясното мляко и брашното и сложете на водна баня. Не спирайте да бъркате с тел за разбиване около 5 минути докато кремът се сгъсти.

Свалете от котлона. Нарежете бананите на кръгчета.

В огнеупорна тава сложете на дъното малко от крема.

Подредете слой бисквити.

Върху тях подредете резенчета банани.

Сипете 1/3 от крема.

Повторете още два пъти.

Разбийте белтъците с останалата захар като за меренг.

Сложете го най-отгоре на тортата и го оформете с помощта на лъжица както ви харесва.

Сложете в загрята на 220 градуса фурна и печете за около 5 минути докато меренга покафенее.

Извадете да се охлади и декорирайте с бисквити, резенчета банани, солен карамел, Много му отива на този пудинг шоколад или пък кокос. Вместо Nilla Wafers може да се ползват някакъв друг вид маслени бисквити или някакъв блат пандишпан.

Тортата е много вкусна и е страхотна за смейни уикенди. Абсолютно непретенциозна и много лесна за приготвяне. С чаша кафе се комбинира чудесно. Опитайте и вие. Зарадвайте малки и големи с лъжица любов. Голяма лъжица . 😉

Следваща дестинация – Остров Клипертон.