Изгубени три острова в океана под юрисдикцията на Нова Зеландия – това е Токелау. Ако не сте чували за нея не се притеснявайте. И аз не бях. 🙂 За да посетите Токелау, трябва предварително да получите съответното разрешение, но дори то не позволява нощувки в страната. Ако турист иска да пренощува в Токелау, той ще трябва да преговаря директно с местните старейшини. До бреговете ѝ се стига само с лодка, най-често от Самоа.
Токелау има население от около 1500 души. Хората там живеят от риболов и средствата, изпращани от роднини от чужбина. Значителна финансова помощ се предоставя от Нова Зеландия. Доходи идват и от издаване на пощенски марки и сувенирни монети. Една значителна част от доходите на страната е националната домейнна зона. Tk. Това е страната с най-нисък БВП в света.
Интересно е, че тези три острова сред Тихия океан са първата страна в света, която напълно задоволява нуждите си от електричество със слънчева енергия. Преди да стартира този проект за една година островите са харчили по един милион долара на година за дизелово гориво за агрегатите. Сега енергията идва от повече от 4000 слънчеви панела. Буквално за осем години страната изплаща инвестицията по проекта и сега вече е само на плюс. На островите няма хотели, големи магазини, ресторанти, банки и банкомати. Хората се придържат към простичък начин на живот.
Малко объркваща е историята на тази страна. Трите атола – Atafu, Nukunono и Fakaofo са били владение на Великобритания до 1925 година. След това Нова Зеландия поема управлението до 1948 година. През 1976 година Токелау е призната от ООН за автономна територия на Нова Зеландия. Веднага изниква въпроса : Какъв е смисъла от всичко това след като страната Нова Зеландия се управлява от английската корона в лицето на краля? Аз лично не виждам такъв. 🙂
Културата на Токелау е подобна на островите в Полинезия. Всеки атол си има едно населено място, приличащо на малко село. Гъстотата в това селище е голяма. Там се намира училището и другите помощни сгради.
На островите се отглеждат кокосови орехи, хлебно дърво, папая, банани. Развъждат се свине, кози и птици. Рибата е основното месо на островите и може да се приготвя по различни начини: печена, на скара, сурова и в супи или яхнии. Популярни са :риба тон, махи махи, риба папагал, баракуда, кокосовите раци и раците рутиана. На Коледа хората от този регион консумират ика мата, което е ястие от сурова риба, рукау, което се състои от листа и корен от таро, и салата от кумара (сладки картофи). Почти всички традиционни десерти са базирани на местни плодове, като кокосови орехи, банани, цитрусови плодове, авокадо и пъпеши – използвани за различни сладоледи и бисквити.
Както можете да се досетите няма много богат избор от торти и десерти в Токелау. Затова избрах един от Нова Зеландия – “Lolly Slice”. Ето и необходимите продукти:
250 грама малцови бисквити (аз използвах маслени)
150 грама fruit puffs
125 грама масло
200 грама подсладено кондензирано мляко
40 грама кокос
Начин на приготвяне:
Смелете бисквитите.
Разтопете маслото и го добавете към бисквитите.
Прибавете и кондензираното мляко.
Сега за fruit puffs. Това са някакви новозеландски сладости, които тук няма (очаквано). По описанието за тях са нещо като плодов маршмелоу. Затова аз използвах смес от маршмелоу и желирани бонбони. 😀 Добавяме и тях към сместа.
Разстиламе в правоъгълна тавичка и поръсваме отгоре с кокос.
Оставяме поне за час в хладилника преди да сервираме.
Може да се направи и на руло, което да се оваля в кокос.
Десертът малко напомня на сладкия салам, но не съвсем. Не знам какви са малцовите бисквити, но май изборът ми на маслени за заместител не беше най-добрия. Десертът има доста силен маслен вкус. Може би някакви пълнозърнести или обикновени бисквити биха били по-добра опция. Бих трансформирала моят правоъгълен десерт в топчета близалки. Би се получило добре. Най-хубавото на всичко е, че този десерт се прави буквално за 10 минути. Аз лично повече харесвам вкуса на маминия сладък салам от детството ми. 😉
Следваща дестинация – Тонга.
