Бурунди

Бурунди е малка централноафриканска държава и за съжаление през 2016 година World Happiness Report я поставят на първо място сред най-нещастните страни в света. Хората са бедни, както в повечето африкански страни. С храната приемат едва 2% протеини и мазнини. Затова често страдат от Kwashiorkor (онези дечица по снимките с подутите коремчета страдат от тази болест 🙁 ). Освен това имат сериозни проблеми с обезлесяването и почвената ерозия.

През 2014 година президентът на Бурунди забранява груповото бягане с обосновката, че подобни действия са причината хората да планират антиправителствени дейности. Но явно не забранява индивидуалното, защото през 1996 страната печели златен медал на олимпийски игри именно в дисциплина бягане на дълги разстояния. С това тя става най-бедната страна, печелила някога златен медал от олимпиада.

В страната живеят три общности – Тутси, Хуту и Туа. Тутсите контролират икономически и политически страната. Има постоянен спор между мнозинството Хуту (85% от населението) и Тутси. Хуту основно се занимават със земеделие. Те са по-ниски и закръглени. Тутсите са елита, те са и по-високи и стройни. 🙂 Кравите имат основна роля в културата на Бурунди. Когато една крава умре месото ѝ се изяжда, а рогата ѝ “се засаждат” в почвата около дома – хората вярват, че това им носи късмет. Типичният поздрав “Amashyo” се превежда като “Дано имаш стада говеда”. Говедата са символ на здраве, просперитет и щастие. Бурунди е сред най-гъсто населените страни в Африка, а министър-председател е жена. 🙂

Това, което избрах да приготвя за вас от тази страна беше единственото, което намерих изобщо. Не е за първи път, особено щом сме в Африка. Тортата се  нарича “Date&Banana Mix”. Ето и необходимите продукти:

18 супени лъжици масло

1 чаена чаша захар

2 яйца

4 чаени чаши брашно

1/4 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка бакплувер

4 броя банани

1 1/2 чаена чаша фурми

2 супени лъжици захар

1 супена лъжица канела

Начин на приготвяне:

Разбийте добре 16 от лъжиците масло, което трябва да е омекнало на стайна температура със захарта. След това последователно, без да спирате да разбивате добавете яйцата. След всяко едно разбивайте до пълно усвояване от сместа. Накрая добавете пресятото брашно заедно със солта и бакплувера.

Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете правоъгълна или квадратна тава с хартия за печене и изсипете половината смес.

Върху нея подредете резените банани и смлените или нарязани фурми. Аз лично ги смлях с блендер, но на по-едри парчета.

Накрая добавете останалата смес. Сложете във фурната да се пече за около 30 минути или до порозовяване.

След като опечете тортата я извадете на решетка и докато е още топла я намажете отгоре с останалите две лъжици масло. Накрая поръсете със захарта и канелата.

Ами -това е. Бързо, лесно и вкусно. Опитайте и вие.

Следваща дестинация – Бутан.