Необходими продукти:
300 грама масло
1 чаена чаша захар
1 чаена чаша кафява захар
1/2 чаена чаша меласа
2 яйца
639 грама брашно
4 чаени лъжици сода за хляб
1 чаeна лъжица джинджифил на прах
2 чаени лъжици канела
1 чаена лъжица смлян карамфил
1 чаена лъжица сол
Начин на приготвяне:
Смесете в купа брашното и подправките.
Разбийте маслото с двата вида захар за около две минути докато стане кремообразно.
Добавете яйцата едно по едно като след всяко разбивате до хомогенност.
Добавете меласата и разбийте докато всичко се комбинира.
Накрая добавете и сухите съставки и разбъркайте докато сместа стане еднородна.
Увийте във фолио за свeжо съхранение и охладете за два часа в хладилник.
Загрейте фурната на 180 градуса.
Направете топчета от тестото с диаметър 2 см и ги оваляйте в захар.
Подредете топчетата в тава, застлана с хартия за печене, на разстояние едно от друго около 4 см.
Печете за 8-10 минути или докато сладките започнат да се напукват.
Извадете от фурната и оставете в тавата за поне 3 минути преди да извадите бисквитките върху решетка да изстинат напълно.
Коментари:
Първо да споделя за количеството сладки. Стават около 100 броя. 😮 Не, че ще останат, но да си знаете. 🙂 Вкусът е много приятен. Меласата има един особен аромат, който лично на мен ми допада. Понякога я използват в производството на ром и именно такава препратка във вкуса усетих докато опитвах сладките. Отвън хрупкави, а отвътре меки. В комбинация с горчиво кафе са направо топ попадение. Сигурно и с лате или капучино ще се получи много добра комбинация.
