Обединени арабски емирства

Обединените арабски емирства (за краткост ОАЕ) се състят от седем различни емирства: Абу Даби, Дубай, Шарджа, Рас ал Хайма, Ажман, Ум ал Кувейн и Фуджейра, като всяко емирство носи свои културни различия. ОАЕ са оазис насред пустинята, който свързваме с думите „лукс“ и „богатство“. Тук над пясъците са издигнати най-високите хотели в света, а в океана са създадени изкуствени острови. Благосъстоянието на страната е толкова голямо, че местното население на практика не се нуждае от нищо. За раждането на дете в Емирствата се изплащат на родителите еднократно 50 000 долара. А младоженците, решили да се оженят, в деня на сватбата си получават почти 20 000 долара и жилищна площ под формата на вила. Освен това на 5 милиона население има 59 000 милионери в долари.

Днес Обединените арабски емирства са модерна държава, в която въпреки това законите от миналите векове все още са в сила. Става дума за разделението между мъже и жени. В обществения транспорт мъжете се движат отделно от жените. В метрото има два вида влакчета – за мъже и за жени. Също така, отворените дрехи, с които европейските туристи са свикнали, не са добре дошли тук. Ако момиче е облечено в предизвикателни дрехи и върви по улицата, без да бъде придружено от придружител (мъж), тогава тя най-вероятно ще бъде глобена. В ОАЕ властите контролират и регулират правилата за използване на социалните мрежи. Според комитета, който следи за спазването на телекомуникационните закони, социалните мрежи са източник на информация, вредна за жителите на страната. Например в Дубай можете да отидете в затвора, ако отбележите хората на снимки във Facebook. Също така не можете да публикувате публикации, свързани с темата за алкохола, запознанства, съдържание за възрастни без подходящи ограничения. В Емирствата има забрана за “жълтата преса” и разпространението във вестници и списания с факти за живота на арабските шейхове и други богати граждани.

Полицията в Дубай е може би една от най-престижните институции в света, с великолепна гама супер-коли на тяхно разположение. Полицията използва тези автомобили само за патрулиране на обекти от културното наследство и туристически райони. Те имат екзотичните Bugatti, Ferrari и Lamborghini. Най-бързият автомобил в автопарка е Veyron, който може да достигне до зашеметяващите 407 км.ч. 😮 В Емирствата туристите могат да се движат абсолютно спокойно, без да се страхуват от джебчийство, тъй като там просто няма крадци. Това е така, защото в тази страна има много сурови закони. Освен това в ОАЕ не е обичайно да се заключват автомобилите, тъй като кражбата им е невъзможна поради огромния брой външни камери за наблюдение и светкавичната полиция. Лице, което употребява наркотици, е изправено пред 10 години затвор. Но ако наркозависим реши сам да се отърве от зависимостта, държавата ще плати изцяло за курса на лечение.

В Емирствата всичко е създадено, за да впечатлява туристите, а хотелите редовно се опитват да изненадат своите гости с нови хрумвания и рекорди. В навечерието на Нова Година в „Емирейтс“ е монтирана елха с височина 13 метра, но не височината впечатлява туристите, а нейната украса. Вместо обичайните играчки, на клоните ѝ са окачени бижута на стойност 11 милиона долара! 😮 Следващият рекорд е торта, приготвена от готвачите на най-луксозните хотели за Деня на независимостта на страната, чиято дължина е 2500 метра! В ОАЕ е построен и най-високия хотел в света, чиято височина е 828 метра – това е наистина грандиозна структура, сътворена от човешки ръце. Шейх на име Хамад стана известен със създаването на уникална дренажна система, която доставя вода в пустинна зона. Самата идея за дренажна система не е изненадваща, но формата ѝ е възхитителна. Буквите с размер от километър се виждат от Космоса иизписват името на шейха „ХАМАД“. 😀 Климатът на страната не може да се нарече комфортен: непоносимата жега и високата влажност причиняват много проблеми и дискомфорт. Но властите на емирствата се грижат за своите граждани, така че климатици са монтирани навсякъде: в магазините, по улиците и дори на автобусните спирки! И на фона на тази жега в ОАЕ се намира най-големия закрит ски парк – съоръжение с площ 22 500 кв. метра със ски писти, асансьори и много сняг. В Дубай можете да си купите от 2.5 г 24-каратова златна монета до златно кюлче една унция от АТМ. Вътре в машината има компютър, който променя цените на всеки 10 минути в съответствие с колебанията на пазара. И последно за постиженията, които са на границата на невероятното – Дубай има най-дългата автономно управляема метро мрежа в света, с повече от 74км. линии. Ако сте се впечатлили достатъчно грабвайте куфарите и идете да видите с очите си.

Въпреки факта, че Обединени арабски емирства са наречени страната на бъдещето и иновативните технологии, жителите му почитат традициите на предците и националната кухня. Има огромен брой ресторанти от международни вериги, но за да оцените ориенталската шикозна и разнообразна кухня на ОАЕ, трябва да посетите традиционните места. Богатото меню и арабският вкус няма да оставят безразлични нито признатия гурме търсач, нито обичайния турист. Основата на повечето местни ястия е всякакъв вид месо, с изключение на свинското. Там е много популярно агнешкото, което се вари или се сервира като кебап. Месните ястия в ОАЕ се приготвят не само от традиционните части на животните, но и от главата, вътрешностите и дори от копитата. В  Дубай , Абу Даби и други арабски емирства е представена и ливанско-сирийската версия на кухнята. Това предполага, че всяко хранене започва със сервирането на малки леки закуски – зеленчукови салати, месни или зеленчукови долми, горещи пайове, хайвер от патладжани и други ястия. Всичко това се сервира на една голяма табла, разделена на малки клетки. Менюто включва още ястия от риба и морски дарове, пресни плодове и зеленчуци, хлебни изделия и десерти. Много туристи намират някои прилики между кулинарните традиции на Обединените арабски емирства и Индия. Кухнята на двете страни се отличава с широка гама от вкусове и аромати. Можете да проверите това, като опитате националните ястия на Обединените арабски емирства, в това число:

Пълнена камила – най-невероятното ястие в света. Това екзотично ястие дори е записано в книгата на световните рекорди на Гинес като най-голямото ястие в света. То се приготвя в богати семейства за специални случаи като сватба, например. Използва се една камила, която се пълни с агне, двадесет кокошки, риба, ориз и яйца. Пълнената камила се счита за една от най-удивителните и оригинални ястия на ОАЕ.

Друго по-малко изненадващо, но не по-малко уникално ястие е Ал Карис. То се сервира на празници, по фестивали и повреме на Рамазан. Ястието се прави от месо и пшеница. Съставките се смилят на хомогенна паста, след това се подправят с подправки и разтопено масло.

Puree Hummus (Hummus). Направено от нахут, тахан и чесън, а след това се сервира заедно с пита хляб или shawarma.

Близостта на персийските и оманските заливи, богати на риба и морски дарове, е причина в почти всеки ресторант да се сервира рибно блюдо. Най-известните рибни ястия в кухнята на Обединените арабски емирства са “Брик” – триъгълни тестени изделия с пълнеж от риба или скариди, сервирани със зеленчуци и лимони и “Ал-Madruba” – варена, осолена риба, щедро полята със специален сос.В допълнение към тях, в ресторантите на ОАЕ можете да се насладите на ястия от пресни раци и скариди, морски бас, риба тон, баракуда и дори месо от акула.

Както всяка друга източна страна, Обединените арабски емирства са известни със своите сладкиши. В националната кухня на ОАЕ десертите се представят в широк диапазон. Почивайки тук, определено трябва да опитате:

хляб пудинг “umm-ali” със стафиди и ядки;

фъстъчен пудинг “механиаллабия”;

сладък пай от извара “ash-asaya”, напълнен с деликатен крем;

великолепни понички “лигемата” с мед;

оригиналния арабски десерт “asyada”.

На пазарите на страната можете да закупите фурми, които са пълнени с бадеми и са потопени в мед. Популярни са баклавата, рахат-лукума и други ориенталски сладкиши.

За вас ще приготвя “Basbousa Bel Ashta”. Ето и необходимите продукти:

за основата:

1 чаена чаша грис

1 чаена чаша захар

1 чаена чаша кокос

1/2 чаена чаша разтопено масло

3/4 чаена чаша кисело мляко

1 яйце

1 супена лъжица бакплувер

ванилия

рендосана кора от един портокал

1/2 чаена лъжица канела

1/2 чаена лъжица карамфил

1/4 чаена лъжица сол

за крема:

1 3/4 чаени чаши пълномаслено прясно мляко

3 супени лъжици царевично нишесте

1 чаена чаша clotted cream / маскарпоне

ванилия

за сиропа:

1/2 чаена чаша вода

1/2 чаена чаша портокалов сок

1/2 чаена чаша захар

1/2 чаена лъжица шафран

3 семенца кардамон

кора от един портокал

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето със захарта.

Добавете киселото мляко и подправките.

Смесете гриса, кокоса и бакплувера и го добавете в сместа.

Накрая добавете разтопеното масло и рабъркайте до хомогенност.

За крема разбийте прясното мляко с нишестето.

Сложете на котлона и варете докато се сгъсти крема като не спирате да бъркате. Свалете от котлона и добавете clotted cream.

Четох много що за продукт е това, защото не съм го виждала в нашите магазини и най-близо до него ми се стори маскарпонето. Вероятно няма да сбъркате, ако използвате масло. Разбийте добре крема.

Намазнете тава. Загрейте фурната на 190 градуса.

Изсипете половината смес за основата и заравнете.

Изсипете крема.

Отгоре изсипете внимателно останалата смес от тестото и загладете внимателно. Печете 20-30 минути или до готовност.

През това време сварете сиропа като смесите всички съставки и оставите да се варят около 10 минути на средна температура.

Извадете тортата от фурната и веднага залейте с горещия сироп. Необходимо е да го прецедите преди да залеете тортата.

Това е всичко. Оставяте да се охлади на стайна температура.

Обичам ориенталските десерти и макар, че тортата в случая не е типична торта, не е и баклава. 🙂 Да кажем, че много прилича на торта. Десертът е с много добре балансирана сладост. Повечето източни десерти са твърде сладки, но този не е такъв. А ароматът….направо е убийствено завладяващ – канела, портокал, кардамон, карамфил, ванилия и накрая шафран. Експлозия от вкусове. Омайваща. Нямах големи очаквания и бях приятно изненадана от крайния резултат. Направих я по обяд и идеално се вписа със следобедното ми кафе. Опитайте да я приготвите и няма да съжалявате. 😉 Що се отнася до Емирствата…не ме влече да ги посетя. Минавала съм транзит само през Дубай. Нямам потребност да гледам небостъргачи, молове и излишен лукс. На шопинг съвсем не бих отишла. Изобщо идеята за пазар в чужбина ми е чужда. И то друго не остава да се види. Други неща ме вълнуват и интересуват, а там ги няма. Затова и тези дестинации не са ми в дневния ред. Но вие може да мислите различно и в това няма лошо. Познавам доста хора, ходили и харесали Дубай. И те не са миски, инфлуенсъри и други подобни. 🙂 Въпрос на усещане и търсене.

Следваща дестинация – Оман.