Остров Уейк

Атолът е открит през 1568 г. от испанския пътешественик Алаваро де Менданя де Нейра. Бил е необитаем и понеже не представлявал никаква ценност в онези години, бил забравен. През 1796 г. атолът е преоткрит от английския капитан У. Уейк. През декември 1840 г. е изследван от американска експедиция с военен кораб под командването на лейтенант Чарлз Уилкс. Констатирано е отсъствието на прясна вода и растителност освен храсти. Едва през януари 1899 г. атолът като ничия територия е анексиран от САЩ. Построена е станция с кабелна връзка. През 1935 г. е построен аеродрум за междинни полети между САЩ и Филипините. За обслужване на летището компанията Pan American Airways построява първото малко селище на острова с името ПААвил. През 1940 г. започва строителството на американска военна база. През 1941 г. са докарани няколко изтребителя, батальон от морски пехотинци и артилерийски оръдия с калибър. Военнослужещите били около 500 и още към 1200 души цивилни – технически персонал и строители.

Особена страница във военната история на острова е нападението от японците на 23 декември 1941 г. едновременно с нападението над Пърл Харбър. Американците се предават и островът е окупиран от Япония.

След Втората световна война на острова е построена нова американска база. Числеността на персонала заедно със семействата достига 1600 души. През август 2006 г. базата е евакуирана поради опасността от приближаването на особено мощен тайфун.
През 2009 г. остров Уейк е определен за част от морския национален паметник на Тихия океан на отдалечените острови . Няма постоянно население, освен няколкостотин служители на военновъздушните сили и цивилен персонал.

В чест на откривателя на острова Уейк реших да приготвя една британска торта за блога. Ето какво е необходимо за нея:

175 грама фурми

3/4 чаена лъжица сода за хляб

60 грама масло

175 грама кафява захар

1 яйце

250 грама самонабухващо брашно

60 грама орехи

за глазурата:

125 грама маскарпоне

30 грама орехи

Начин на приготвяне:

Смелете с блендер фурмите. Добавете содата за хляб и залейте с 200 мл гореща вода. Оставете настрана за 5 минути.

Разбийте маслото със захарта. Добавете яйцето, а след това и сместа с фурмите.

Накрая прибавете брашното и смлените орехи.

Изсипете в тава и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за час – час и двадесет минути.

Извадете и охладете.

Разбийте леко маскарпонето и намажете основата на тортата. Поръсете с накълцани орехи.

Тортата наподобява на вкус ореховките и е много вкусна. Но пък е много лесна за приготвяне. 😉 Опитайте да я направите за следобедното кафе или чай.

Следваща дестинация – Острови Хърд и Макдоналд.